Pays Basque espagnol, destination de caractère
Où que vous alliez vous verrez ce mot : Euskadi. Autrement dit, Pays Basque… en basque. Une terre aujourd’hui politiquement apaisée mais où l’identité reste forte et essentielle, dépassant même les frontières administratives. Ainsi, si la Communauté autonome du Pays Basque ne comprend que l’Álava (San Sebastián), le Gipuzcoa (Vitoria) et la Biscaye (Bilbao), le Pays Basque culturel, englobe aussi la Navarre (Pampelune).
Considéré comme l’une des régions d’Europe les plus anciennes et les plus riches sur le plan culturel, le Pays Basque Espagnol a de nombreuses beautés à dévoiler : le calme balnéaire de San Sebastián, les trésors culturels et architecturaux de Bilbao, la nature brute de la côte de Biscaye, des villages pittoresques au cœur de paysages verdoyants, un sens de la fête bien développé, sans oublier une cuisine de renommée internationale. Du plus petit bar au grand restaurant étoilé, les papilles sont ici au paradis. L’Euskadi ravit !
Pays Basque Espagnol: LES HOTELS
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A voir, à faire
Les transports à Pays Basque Espagnol
Il existe 2 moyens principaux de se rendre au Pays Basque Espagnol : la route ou les airs. La première option vous fera traverser les magnifiques paysages de l’Iparralde (comprenez le Pays Basque français) via l’A63 avant de découvrir ceux de l’Hegoalda (Pays Basque espagnol, CQFD) sur l’AP-8. Ceux qui aiment les chemins de traverse prendront leur temps sur le réseau des petites nationales ou départementales qui sillonnent les Pyrénées. Les pressés opteront pour l’avion, destination Bilbao et son aéroport international ou San Sebastián. Attention ce dernier est uniquement desservi par des vols intérieurs, il y aura donc une escale dans une grande ville d’Espagne avant d’arriver à destination.
Quand aller au Pays Basque Espagnol ?
A l’image de ses paysages, le Pays Basque Espagnol offre un climat tout en contrastes. Les côtes atlantiques de la Biscaye et du Guipúzcoa, sont soumises à un climat océanique, doux, venteux, au ciel souvent gris. L’Álava et le nord de la Navarre profitent d’un climat méditerranéen ensoleillé et chaud tandis que le sud de la Navarre doit parfois supporter des températures très élevées. D’une façon générale, le Pays Basque espagnol se distingue par son importante pluviométrie, même en plein été où il n’est pas rare d’avoir quelques averses. Les mois de juin à octobre sont propices à la visite. Pour le sud de la Navarre, préférez le printemps ou l’automne, moins chauds.
Que faire au Pays Basque Espagnol ?
S’adonner au surf ou paisiblement marcher sur les plages de la côte, se prendre pour Roland dans la sublime vallée de Roncevaux (Navarre), s’offrir un retour à la nature dans un des nombreux parcs naturels de la région, se mettre dans la peau d’un critique gastronomique en dégustant quelques pintxos (tiens, vous allez en reprendre un vous n’êtes pas sûr d’avoir bien reconnu toutes les saveurs), s’imaginer linguiste face à une langue indéchiffrable, le Pays Basque vous fera vivre mille expériences.
Gastronomie basque, la tête dans les étoiles
Les marchés sont les bastions de l’âme basque. Une chanson folklorique énumère même les plus beaux : « le lundi à Guernica, le mercredi à Ordizia, le samedi à Tolosa ». C’est là que les chefs de la région puisent leur inspiration. Et quelle inspiration, 16 étoiles au Michelin réparties sur 9 restaurants rien qu’à San Sebastián ! A défaut de succomber aux saveurs étoilées, adonnez-vous au rituel du txikiteo, discipline très sérieuse au Pays Basque et consistant à faire la tournée des bars pour picorer autant de pintxos que possible, le tout accompagné de txakoli (vin blanc régional) ou de sagarnoa (cidre).