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Hongrie

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Vivre la Hongrie

La Hongrie, c’est, bien sûr, Budapest, flamboyante capitale en version « perle du Danube ». Mais la Hongrie, c’est également un pays au charme surprenant. Villes baroques, villages pittoresques, étendues naturelles immenses, lacs idylliques : la Hongrie vous réserve d’innombrables surprises. Au sud, découvrez Pécs, de fantastiques musées, une ambiance méditerranéenne unique. À l’est, baladez-vous à Eger, cité baroque, tout comme Győr, plus au nord. Si vous aimez aussi l’Art nouveau et le néoclassicisme, flânez du côté de Szeged, Sopron, Kőszeg, Kecskemét ou Debrecen. Bref, c’est toute la Hongrie qui vous enchantera. D’autant que la nature y est souvent sublimée, comme dans le parc de l’Hortobágy, autour du lac Balaton, vers Nagymaros, où le Danube décrit une courbe légendaire.

Danube, Nature, Histoire
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HONGRIE : LES HÔTELS

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Itinéraire

Hongrie : Inspirez-vous

A voir, à faire, à entendre

LES TRANSPORTS EN HONGRIE

Située au cœur de l’Europe, la Hongrie est évidemment accessible par la route ou le rail. Mais c’est assez long : Budapest est à plus de 1 400 km de Paris. Comptez 19 h de voyage en train depuis Paris et une quinzaine d’heures par la route, via l’Allemagne et l’Autriche. L’avion se révèle plus rapide, le vol dure un peu plus de 2 h depuis Paris. Pour circuler à l’intérieur du pays, le train reste fiable et le réseau bien développé. Cependant, les lignes principales convergent à Budapest, il existe peu de lignes secondaires reliant les villes de province entre elles. Le réseau de bus est également très intéressant, voire plus que le train dans certaines régions.

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Quand aller en Hongrie ?

La Hongrie bénéficie d’un climat continental tempéré. Au sud, le climat est de type méditerranéen ; continental à l’est et atlantique à l’ouest. En Transdanubie méridionale, les étés sont plus longs, les hivers doux et humides. Dans la Grande Plaine, les hivers sont froids et venteux, les étés chauds, souvent secs. Budapest, située en Transdanubie occidentale, connaît, l’été, des épisodes de canicule ; les hivers sont brefs, parfois très ensoleillés. Janvier reste le mois le plus froid (– 2 °C en moyenne), juillet le plus chaud (28 °C en moyenne). S’il pleut beaucoup en mai et juin, le printemps reste la saison idéale pour découvrir la Hongrie. Tout comme le début de l’automne.

QUE FAIRE EN HONGRIE ?

Constellée de cités baroques et Art nouveau, de villes d’eau, de villages bucoliques, la Hongrie cultive une douceur de vivre parfois envoûtante. Et la nature, des rives volcaniques du lac Balaton aux Carpates, transforme ce pays harmonieux en havre de paix aux perspectives surprenantes. Dès votre arrivée à Budapest, vous serez conquis par un charme singulier, qui ne cessera de vous envelopper durant votre voyage en Hongrie.

DECOUVRIR BUDAPEST

 

Baladez-vous dans Lipótváros au centre historique de Pest. Et admirez le superbe Parlement, le musée d’Ethnographie, la basilique Saint-Étienne, le palais Gresham… Détendez-vous aux bains Gellért ou Széchenyi, puis grimpez jusqu’à Várnegyed, point de vue sublime sur la ville.

BALADE AUTOUR DU LAC BALATON

 

Des eaux turquoise, une nature idyllique : le lac Balaton, qui s’étend sur 77 km de long, est entouré de stations balnéaires, de plages, de vignes, de réserves naturelles… Idéal pour se ressourcer.

APPRECIER LA COURBE DU DANUBE

 

À Nagymaros, le Danube dessine une courbe sublime après Esztergom, à la frontière slovaque. Tout autour, un paysage bucolique, presque idéal. La vue est magnifique depuis Visegrád.

PROMENADE A EGER

 

C’est une des villes les plus séduisantes de Hongrie. Entourée de collines boisées et de vignobles, elle est emblématique d’un style baroque réellement unique en Hongrie.

EMERVEILLEMENT A PECS

 

Toute proche de la Croatie, cette ville se révèle très méditerranéenne. Cette charmante cité, nichée à l’abri de sa montagne, abrite des petites rues piétonnes, de jolies maisons aux toits de tuiles rouges. Idéal pour flâner le nez au vent.

PELERINAGE A TOKAJ

 

C’est un village charmant entouré par les collines. Et c’est la terre de prédilection du vin hongrois liquoreux et légendaire.

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Gastronomiquement vôtre en Hongrie

Fidèle à ses origines slaves, la gastronomie hongroise fait parfois dans le roboratif à caractère consistant. Mais délicieux. Les repas sont évidemment conviviaux, donc propices à la découverte de la soupe de poisson au paprika (halászlé), des choux farcis (töltött káposzta) servis avec de la crème acidulée, ou les kürtőskalác’ (brioches brochées en forme de cheminée). Vous constaterez que chaque région possède ses spécialités : gibier et truite dans les forêts de Hongrie septentrionale, ragoûts et goulaschs dans la Puszta, poissons autour du lac Balaton… Le pays, friand de recettes sublimées par des chefs créatifs, abrite quelques pépites, notamment à Budapest.

Pest

Onyx

Un décor baroque, cadre idéal pour déguster une gastronomie hongroise classique, raffinée. Un excellent 2 étoiles Michelin à découvrir.

Pest 

Petrus

Lieu original, bistrot atypique à la mode parisienne, où l’on découvre une cuisine rustique, authentique et réellement surprenante.

Budapest

Costes Downtown

Ce bistrot chic propose une cuisine raffinée et moderne. Une ambiance décontractée dans un cadre élégant.

Budapest

Divin Porcello

Cet excellent restaurant, qui appartient à l’hôtel 4 étoiles The Originals Hotel Zenit Budapest, propose une cuisine italienne raffinée.

Eger

Macok Bistro and Wine Bar

Situé au pied du château, cet excellent restaurant mise sur la simplicité et l’authenticité et propose de délicieuses spécialités locales.

Győr

Nimród Vendéglő

Un restaurant simple, convivial et très couleur local qui fait la part belle aux spécialités de la région et du pays.