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Centre de l'Italie

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L’Italie du Centre, entre richesses culturelles et naturelles

L’Italie du Centre est une terre de contrastes que l’on pourrait diviser en 2 dans le sens de la longueur. D’un côté, la Toscane (Florence), le Latium (Rome) et l’Ombrie (Pérouse) qui attirent un flot continu de visiteurs ; de l’autre, les Marches (Ancône), les Abruzzes (L’Aquila), le Molise (Campobasso), dédiés aux grands espaces, à la nature, aux villes et villages confidentiels très (trop) peu connus des voyageurs. Richesses culturelles d’un côté, richesses naturelles de l’autre. Si Florence peut se vanter de posséder une concentration unique de chefs-d’œuvre, Rome, son éternelle rivale, lui oppose un patrimoine antique et religieux inégalé. Aux collines verdoyantes agrémentées de bouquets de cyprès de la Toscane, succèdent la plus secrète et authentique Ombrie, surnommée le « poumon vert » de l’Italie avec ses champs de blés piquetés de fleurs sauvages, ses villes médiévales et ses monuments exceptionnels. De leur côté, les Marches, les Abruzzes et le Molise offrent l’extraordinaire spectacle d’une nature préservée. Paradis des randonneurs et des amoureux des grands espaces. Envie de détente ? Direction les magnifiques plages de l’Adriatique.

Arts, Patrimoine, Paysages
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Centre de l'Italie : les hôtels

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ITALIE DU CENTRE : INSPIREZ-VOUS

A voir, à faire, à entendre

LES TRANSPORTS EN ITALIE DU CENTRE

L’Italie du Centre dispose de 5 aéroports internationaux, 3 sur la côte ouest (Florence, Pise et Rome) et 2 sur la côte est (Ancône et Pescara), depuis lequel vous pourrez rayonner en bus, train ou voiture dans la région des Marches, des Abruzzes et du Molise. Pour rejoindre l’Ombrie, il vous faudra passer par l’aéroport de Rome avant de prendre la route ou le rail. De manière générale, se déplacer en Italie du Centre est facile. Le train et le bus étant de bonnes options si nous ne souhaitez pas prendre le volant. La voiture laisse plus de liberté mais, petit rappel de nos hôteliers, les péages et le prix du carburant font vite grimper l’addition, sans compter que beaucoup de centres historiques (villes et villages) sont interdits à l'auto.

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QUAND ALLER EN ITALIE DU CENTRE ?

L’Italie du Centre bénéficie d’un agréable climat méditerranéen. On peut toutefois faire une distinction entre la partie orientale et occidentale du centre de la « botte ». A l’est (côte adriatique), les mois de mai à septembre, offrent de belles journées parfois ponctuées d’épisodes de fortes chaleurs, les hivers sont frais et couverts (10° C en moyenne). A l’ouest (mer tyrrhénienne), l’humidité et le froid règnent en hiver tandis que les températures deviennent pesantes dès le mois de juin. La meilleure période pour venir ? Pour nos hôteliers, le printemps, afin d’assister au spectaculaire réveil de la nature.

QUE FAIRE EN ITALIE DU CENTRE ?

Si Rome et le Latium, Florence et la Toscane méritent à eux seuls le déplacement en Italie du Centre, ne manquez pas de percer les mystères des autres régions de cette partie de la « botte ». L’Ombrie avec ses trésors étrusques et médiévaux mais également les Marches, les Abruzzes et le Molise qui brillent par leurs merveilles naturelles. Partout, vous serez accueillis et conseillés comme il se doit par nos hôteliers, toujours fiers de vanter les beautés et de faire découvrir les coutumes du bel paese.

LES ABRUZZES

Cette région aux routes sinueuses est traversée par la plus haute partie des Appenins (chaine de montagnes). Du Gran Sasso à la mer adriatique, 5 parcs naturels se succèdent faisant de ce massif aux cimes recouvertes de neiges éternelles un véritable paradis pour les amateurs de nature, de calme et de randonnées. Malgré des conditions de vie rude et des tremblements de terre répétés autour de sa capitale Aquila, les Abruzzes séduisent par leur beauté majestueuse, leurs vertigineux sommets (jusqu’à 2912 m) et leur sérénité authentique.

L'OMBRIE

Berceau de la civilisation étrusque, l’Ombrie et ses douces collines boisées est le cœur vert de l’Italie, région bucolique parsemée de villes médiévales et de monuments exceptionnels. Ne manquez pas Assise dont les jolies ruelles en pente vivent au rythme des pèlerinages dédiés à Saint-François. Plus au sud, Ovieto séduit par sa cathédrale et ses nombreux musées. Ville culturelle, la cité se découvre aussi par ses kilomètres de souterrains où défilent les témoignages de l’histoire : antiquité, moyen-âge, guerre de 14-18…

LA TOSCANE

Historique, artistique, enchanteresse. Comment ne pas succomber à la beauté Renaissance de Florence, à ses palais, ses musées (plus forte concentration d’œuvre d’art au monde !), à son Duomo, à son Ponte-Vecchio ? Filez à Sienne où les traditions médiévales sont encore vivaces. Traversez des collines verdoyantes ponctuées de petits villages pittoresques comme San Gimigniano et ses étonnantes torre, et profitez-en pour découvrir les douceurs de la région (vins, huiles d’olive, charcuterie, truffe…).

LE LATIUM

Si Rome attire tous les regards, le Latium mérite aussi une visite pour ses extraordinaires paysages et ses trésors historiques : Ostie et son port antique ; Tivoli, la magnifique, sa Villa d’Este et ses incroyables jardins ; Tarquinia et Cerveteri, célèbres pour leurs nécropoles étrusques. Comme les romains, évadez-vous vers les petites villes de Grottaferrata, Castel Gandolfo, découvrez les lacs di Albano et di Nemi puis installez-vous à la terrasse d’une taverne de Frascati pour la vue imprenable sur la ville éternelle.

ROME, ETERNELLE ET DIVINE

Rome ne s’est pas faite en un jour, mais en plus de 2500 ans d’histoire ! Cité mythique fondée par Romulus, capitale du monde chrétien, la ville aux 7 collines est un enchevêtrement de ruines antiques et un empilement de styles, immense musée à ciel ouvert. Du Panthéon au Colisée, de la Chapelle Sixtine à la basilique Saint-Pierre, des innombrables œuvres du Caravage à la fontaine de Trevi, de la piazza Venezia au Palazzo della Civiltà, Rome se dévoile au gré de longues déambulations.

LES MARCHES ET LE MOLISE

Encadrant les Abruzzes, ces 2 régions font parti des plus méconnues de l’Italie. Une erreur à réparer au plus vite en allant découvrir Ancône, au bord de l’Adriatique, et ville principale des Marches où les paysages de douces collines et les belles plages invitent au farniente. Plus au sud, montagnes et collines plantent le décor du Molise. Ici, les monts du Matese, s’accompagnent de forêts parsemées de villages tandis que sur la côte, la ville de Termoli séduit par sa vieille ville médiévale.

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Italie du Centre, des saveurs entre terre et mer

Par sa situation géographie entre mers et montagnes, collines et campagnes, l’Italie du Centre offre de multiples saveurs. Pour la pasta : vincisgrassi et tortelli du côté des Marches, gnocchi, carbonara (sans crème, bien sûr !) dans le Latium. La verte Ombrie fait la part belle au gibier et aux poissons de lac. La charcuterie et le fromage des Abruzzes sont réputés tout autant que la célèbre mozzarella di bufala romaine. Quant à la Toscane, elle enchante les palais de ses huiles d’olive, safran, truffes et panpepato (pain d’épices poivré). Nos hôteliers vous souffleront le secret de leurs adresses où déguster ces merveilles.

Rome

Enoteca al Parlamento

Situé à l’arrière d’un magasin de vin, ce restaurant gastronomique de Rome, distingué par 1 étoile au Michelin, doit sa réputation à sa cuisine mais aussi son chef « artiste artisan », comme il se décrit. Pour lui, la gastronomie est un langage où s’exprime créativité, culture, beauté, humour et provocation.

Florence

La Bottega del Buon Caffè

Ce restaurant florentin propose une très belle cuisine italienne. La plupart des produits servis proviennent de la ferme que possède l’établissement dans la campagne toscane. Respect des saisons, des saveurs, présentations qui tiennent du grand art, tout l’esprit florentin est là. 1 étoile au Michelin.

Tivoli

Sibilla

Situé au pied du temple de la Sybille, ce restaurant historique de Tivoli (Latium) ravit les papilles de ses convives depuis 1720. La vue sur la ville est tout aussi superbe que les plats proposés, cuisine traditionnelle romaine teintée d’élégance et de raffinement. 2 fourchettes au Michelin.

Pesaro

Nostrano

L’étoile Michelin décernée à ce restaurant de Pesaro augure d’un excellent moment gustatif. A raison. Les saveurs de la mer se marient parfaitement à celles de la terre, et le chef s’amuse à apporter une touche originale à chacun de ses plats basés sur la cuisine traditionnelle des Marches.