La Ferme des Mares The Originals Relais (Relais du Silence)
Entre Mike, Sonia et La Ferme des Mares, The Originals Relais de Saint-Germain-sur-Ay, c’est l’histoire d’un coup de foudre lors d’une balade dominicale en août 2007. L’ancienne ferme convertie en centre équestre laissé à l’abandon ne se présente pas sous son meilleur jour, « mais nous étions ensorcelés par l’âme de cette maison pourtant, à l’époque, si froide et en si mauvais état. » Mike et Sonia ont 25 ans, des idées, des envies plein la tête et de l’énergie à revendre. Ils achètent. Projets, réflexions, travaux… « Notre hôtel-restaurant de taille familiale, pensé avec notre cœur et notre âme a ouvert ses portes le 27 mars 2010. » Dans leur hôtel de charme en Normandie, Sonia est à l’accueil et en salle, Mike aux fourneaux (« un Anglais en cuisine ! ») et Jackson, le chien de la maison en accompagnateur zélé des balades des clients dans le jardin de cet élégant hôtel de Saint-Germain-sur-Ay ou la campagne normande. « Depuis, nous essayons de faire honneur à ce lieu magique en partageant notre amour de la table, du terroir de la Manche et notre sens de l’accueil. »
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Venez à la rencontre de Mike et Sonia dans leur hôtel de charme en Normandie« Vous offrir l’expérience d’un hôtel de charme à taille humaine et d’une cuisine gourmande du potager à l’assiette. »
