Nolwenn et Tanguy sont nés et ont toujours vécu sur cette pointe Saint-Mathieu, site légendaire du Finistère. Leurs grands-parents ont créé l'Hostellerie Pointe Saint-Mathieu, The Originals Collection. Nolwenn et Tanguy l’ont aimé dès leur enfance et en sont toujours follement amoureux. Car cet hôtel 4 étoiles du Finistère est situé au cœur d’un environnement unique, sauvage, envoûtant. À Plougonvelin, la nature possède un charme à couper le souffle. Nolwenn et Tanguy en ont fait un hôtel cosy, élégant, alliant traditions et modernité et qui a su garder son âme. 

Mauro a quitté Milan pour la vallée du Bedretto par amour de la nature et après un coup de cœur pour un ancien chalet-hôtel suisse typique des Alpes helvètes / Chalet Stella Alpina Hotel & Wellness Spa, The Originals Relais. Après une rénovation dans les règles de l’art (pierre, bois, belles et grandes cheminées, décoration accueillante et chaleureuse), Mauro ouvre un spa et un espace détente. Et côté cuisine, il se lance un pari : rapprocher le client omnivore de la cuisine végétalienne. " Je n’impose ma philosophie à personne. Ceux qui le souhaitent ont la possibilité de découvrir que pour chaque aliment d’origine animale, il existe une alternative. "

Poumon vert de la Belgique, la nature y est luxuriante, les paysages époustouflants. Niché au cœur de la forêt ardennaise, en Haute-Lesse, le Moulin de Daverdisse, The Originals Relais s’épanouit dans un parc de 6 hectares. Jean-Pierre et sa famille reçoivent leurs hôtes dans une belle demeure traditionnelle. « Notre objectif est qu’on se sente, ici, chez soi », explique le propriétaire de ce charmant hôtel de Daverdisse. D’ailleurs, celui-ci est aux fourneaux, recherchant de nouvelles saveurs pour ses clients. 

Éric le directeur est nommé à la tête de cet hôtel du centre-ville de Nancy en juin 2014. Un mois et demi plus tard, l’immeuble vétuste débute sa phase d’embellissement. « On a tout cassé pour recommencer à zéro », se souvient l’hôtelier qui, avec son équipe, réussit le tour de force de garder The Originals City, Hôtel Nancy Centre Gare ouvert. Des mois de travaux pour conjuguer confort moderne et beautés architecturales de la belle endormie des années 30. La façade, l’ascenseur, l’escalier et les vitraux sont conservés, 38 chambres sont créées, une place importante est faite à la lumière et, 82 ans après sa création,The Originals City, Hôtel Nancy Centre Gare affiche une troisième étoile à sa façade historique.