Le Germinal The Originals Relais (Relais du Silence)
Depuis la rue, l’entrée est discrète. Un simple passage entre deux murs d’où l’on distingue à peine les 3 étages de l’ancien moulin de Cesson-Sevigné posé sur la Vilaine. Pourtant l’endroit est réputé. Pour sa table, notamment, distinguée par 2 fourchettes au Guide Michelin. Une fierté pour Aude, l’actuelle propriétaire, arrière-petite fille de Louis Goualin qui acheta le moulin en 1927. « C’est mon père, prénommé Louis lui aussi, qui a transformé le moulin en hôtel-restaurant dans les années 70. » Décidée à suivre ses traces, Aude fait ses études en école hôtelière « mention sommelière », précise la jeune femme qui prodigue aujourd’hui ses conseils aux convives. Si Le Germinal, The Originals Relais est une table reconnue, l’hôtel l’est aussi pour le confort et les prestations de ses 17 chambres dont 4 suites au charme soigné. Un cadre bucolique, romantique et préservé tout près de Rennes dans la région de la Bretagne.
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Découvrez Aude et son hôtel de charme en Bretagne« Le sens de l’accueil, du partage, des rencontres ; proposer des prestations modernes dans un cadre ancien. »
