L'Escale Marine [OUVERTURE PRINTEMPS 2023] The Originals Relais
Pour Olivier Dardé, l’hôtellerie : « C’est une histoire de rencontres, d’échanges, de convivialité. » Chef connu et reconnu (membre de l'Académie Culinaire de France et Les Compagnons du Tour de France) il a depuis plusieurs années élargi son éventail de compétences à l’hôtellerie. Sa dernière acquisition, un établissement de la Presqu’île de Crozon situé à quelques mètres de la plage de Morgat (une des plus belles du monde !). « Des 49 chambres aux parties communes, nous avons tout repensé en concevant des espaces de vie dédiés au partage et à la convivialité. » Rebaptisé L'Escale Marine, The Originals Relais, niveau 3 étoiles, se veut le reflet d’une philosophie hôtelière basée sur la découverte d’une région, des hommes qui la subliment et du patrimoine local. Un patrimoine local qui se retrouve aussi dans l’assiette du restaurant bistronomique de l’établissement !
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Venez à la rencontre d'Olivier dans son hôtel de charme à Crozon« Passer un moment suspendu, au cœur de la nature. »
