La restauration est assurée par le département traiteur So ! Traiteur que dirige Olivier. Ce dernier a appris son métier auprès de grands chefs, Alain Chapel entre autres, et au sein de grandes maisons de gastronomie française, comme La Tour d’Argent, avant de s’installer en Bretagne et de laisser s’épanouir sa créativité. Olivier vous propose notamment une excellente terrine de foie gras au pommeau et sa confiture d’oignons au vin rouge, un succulent filet de bar rôti au fenouil, tomates confites et garnitures de saison ou des noix de Saint-Jacques poêlées et leur tartare de saumon à la betterave.