The Originals City Hôtel L'Hippocampe

Moins connue que ses voisines, Balaruc-Le-Vieux mérite pourtant que l’on prenne le temps de flâner dans les rues ensoleillées de son village en circulades, typique du Languedoc. Outre ses remparts restaurés et son église Saint-Maurice dont les premières traces d’existences remontent à 957, la plus haute place du village (la Place du Truc) permet de contempler la Crique de l’Angle, les collines de la Moure ou encore Bouzigues et ses parcs à huîtres. Si vous êtes de passage en juillet, ne manquez pas la fête médiévale et son spectacle pyrotechnique.

Entre mer, canaux et étang, la « Venise du Languedoc » fait preuve d’un dynamisme culturel remarquable aux traditions maritimes authentiques et vivaces (cf. ses tournois de joutes aussi populaires que festifs). La visite des 12km de plage et du port de pêche achevée, prenez de la hauteur jusqu’au panorama du Mont Saint-Clair avant de redescendre jusqu’au cimetière marin où repose 2 grands noms de la ville : Georges Brassens et Paul Valéry. 

Avec ses airs de mer intérieure, l’étang de Thau est un milieu naturel sans équivalent en Europe. Sa diversité écologique lui permet d’abriter et d’accueillir plus de 400 espèces végétales et 100 espèces animales : palourdes, escargots de mer, oursins, daurades… Sans oublier les célèbres huîtres et moules de Bouzigues produites par les 800 exploitations qui assurent leur élevage. Plus étendu que profond (entre 4,5 et 10 m), l’étang abrite certains secrets. La légende veut ainsi que par temps clair, on aperçoive le clocher de l’église d’une mystérieuse cité engloutie.