La Mare aux Oiseaux The Originals Collection

Note globale:

4.5

Basé sur {count} avis

La Mare aux Oiseaux The Originals Collection (Relais du Silence)

Name: La Mare aux Oiseaux
Telephone: 02 40 88 53 01
Price range: 287 €
Rating: 4.8

À Saint-Joachim, en Loire-Atlantique, Éric a bâti un univers à part entre terre et eau. D’ailleurs, l’univers d’Éric est fondé sur le partage. « Dormir, se réveiller, vivre, sentir, bouger, prendre le temps de humer les odeurs, de voir les couleurs, d’entendre les oiseaux » : La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection est une invitation à (re) découvrir les charmes d’une vie simple en pleine nature. D’autant que cet hôtel de charme de Loire-Atlantique atypique est tout entier dédié à la douceur de vivre. Avec ses 10 chambres et 5 suites, dont certaines sur pilotis façon lodge, l’hôtel Saint Nazaire d’Éric permet à ses hôtes de communier avec la nature, de déconnecter et de savourer un bonheur retrouvé. Y compris au restaurant : Éric cuisine. Et merveilleusement bien.

Voir notre localisation

Découvrez l'équipe

Rencontrez Éric Guérin à la Mare aux Oiseaux

« Ce que j’aime dans mon métier, ce sont les rencontres, le partage. Et, surtout, donner une âme au lieu, que la maison respire la vie, que les gens qui y travaillent ou y séjournent soient épanouis. »

Sécurité sanitaire
WiFi
Parking gratuit
Animaux acceptés
Restaurant
Restaurant étoilé
Piscine couverte
Salle de séminaire
Jacuzzi
Sauna
Golf à proximité
Tennis
Soins
Veilleur de nuit

Chambres

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection

Les 10 chambres et 5 suites de La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection sont totalement personnalisées. On trouve 6 chambres dans le bâtiment principal, dont 3 dans la partie historique de la maison, version cosy chic, à l’abri du chaume. En face, un cocon, équipé pour les personnes à mobilité réduite ou les adeptes de l’indépendance, avec une terrasse privative ombragée par une pergola recouverte de glycine. En bordure du marais se cachent 3 chambres, dans une cabane sur pilotis, " évoquant ces lodges suspendus au rythme de la nature et des couchers de soleil ".

Minibar
Chambre non fumeur

Chambre Plumes 1 ou 2 Personne(S)

Personnes: 2

Suite Junior

Personnes: 2

Chambre Roseaux 1 ou 2 Personne(S)

Personnes: 2

Suite Duplex

Personnes: 2

Chambre Pilotis 1 ou 2 Personne(S)

Personnes: 2
Superficie: 35m²

Suite Privilège

Restaurant

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection

« Au petit-déjeuner, on retrouve le saumon fumé par nos soins à la tourbe du marais, le fromage de Cécile ou de Nicolas », précise Éric. Chaque jour, le petit-déjeuner de ce bel hôtel-spa de Loire-Atlantique est servi sous la forme d’un buffet à savourer en salle, de 8 h 30 à 10 h 30, et jusqu’à 11 h dans sa chambre. « Tous les produits proposés sont frais et faits maison ou proviennent d’artisans et producteurs locaux qui ont été sélectionnés pour la qualité de leur travail », ajoute Éric. Et son hôtel de Saint-Joachim possède un restaurant grâce auquel Éric a décroché 1 étoile au Guide Michelin.

LA MARE AUX OISEAUX

Éric est un chef inventif, talentueux et atypique. « Ma spécialité, c’est justement de ne pas en avoir. Je m’inspire de la vie pour que mes plats reflètent mon environnement », explique Éric. Son restaurant harmonise plusieurs univers. Composé comme un triptyque, il se dévoile tel un cube de verre habillé de tentures de soie sauvage, devient boudoir cosy, puis véranda ouverte sur le jardin. Chacun y trouve son bonheur. À savourer et découvrir : le mulet noir, poireaux primeurs, asperges blanches en rémoulade au daïkon ; la selle d’agneau farcie aux orties et petits-gris, tourte de pomme de terre nouvelle aux pousses d’épinard et quinoa, jus à la menthe du marais ; la volaille d’Anjou, engrain aux vermicelles marins, encornets grillés, et jus de riz vénéré.

OFFRES SPÉCIALES

Petit-Déjeuner Inclus

Le petit-déjeuner est inclus dans le prix de la chambre.

Demi-Pension Incluse

Avec l’offre Demi-Pension, le petit-déjeuner et le dîner sont inclus dans le prix de la chambre.

Offre Liberté

Partez en vacances en toute liberté à un prix raisonnable. Et si vous avez des circonstances imprévues, vous pouvez modifier ou annuler à tout moment.

Very Early Booking

Réservez 30 jours avant votre arrivée et bénéficiez d’une réduction pouvant aller jusqu’à 25% pour profiter pleinement du meilleur de la vie locale.

Early Booking

Bénéficiez d’une réduction pouvant aller jusqu’à 15% sur le prix de votre chambre pour profiter pleinement du meilleur de la vie locale en réservant 15 jours avant.

Bons Plans

Avec l’offre Bons Plans, vous bénéficiez d’une réduction pouvant aller jusqu’à 15%. Offre valable pour toute réservation prise au maximum 29 jours ou 14 jours avant.

Informations

Moyens de paiement:

Fermeture: Avr. à sept. : lun. midi. Oct à mars : lun. et mar.
Fermeture Annuelle: 07/01 > 03/02

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection

223, rue du Chef de l'Île Fédrun 44720 Saint-Joachim, France

L'AVIS DE NOS CLIENTS

"Lieu d’excellence "

Environnement calme serein Suite grande au calme avec terrasse expo ouest pour un coucher de soleil sur le marais Propreté et aménagements irréprochables Literie excellente Dîner parfait que ce soit le service les conseils sommelier et la découverte gustative Rien à dire c’est extra

Nathalie U.
France
Mar 07, 2022

"Parfait"

Séjourner à la Mare aux Oiseaux, et surtout dîner au restaurant d'Eric Guérin est une expérience fabuleuse. L'ensemble du personnel est très professionnel et accueillant et semble ravi de travailler dans ce cadre. L'hôtel est très agréable et le restaurant extraordinaire. Nous espérons y revenir !

Mounir N.
France
Feb 24, 2022

"Bonheur"

Courtoisie, bienveillance, disponibilité,.... il est agréable de se faire "chouchouter". Les mets du restaurant sont délicieux avec un visuel magnifique. La chambre sur pilotis est convenable. Un seul regret : la température trop froide de l'eau du bassin de relaxation ne nous a pas permis d'en profiter. De plus cet endroit n'est pas correctement entretenu. (verres sales de la veille, papiers sur le sol). C'est dommage.

Patricia B.
France
Feb 22, 2022

"Magique !"

Excellent établissement, excellent accueil, excellente table !! Courez-y !!

Guylaine C.
France
Feb 19, 2022

"Super"

Nous connaissions déjà la Mare aux Oiseaux, nous avions été ravis, il en est de même cette fois-ci

Jean L.
France
Dec 11, 2021

"Magique"

Comme à chaque séjour, la mare aux oiseaux c’est une parenthèse sublime.

Natacha R.
Switzerland
Dec 05, 2021

"Week-end magnifique"

Tout a été parfait, de l'accueil à l'arrivée au départ. Même le temps a été de la partie.

Olivier P.
France
Nov 15, 2021

"Belle adresse"

Havre de paix dans le parc de Brière. La maison est magnifiquement décorée, beaux objets de l'ameublement à la vaisselle. Jolie chambre spacieuse et cosy, très calme. Deux petites remarques cependant : En attendant le dîner réservé pour 20 heures, nous dégustions un cocktail au salon, quand vers 19h40, un membre du personnel est venu nous chercher pour passer à table . Je n'avais pas terminé mon verre! Connaissant l'établissement nous avions demandé une table dans la salle donnant sur le jardin. Placés dans l'autre salle , suite à notre remarque, nous avons pu obtenir une table restée libre dans celle souhaitée.

Serge C.
France
Nov 09, 2021

"excellent repas dans un cadre chaleureux"

Nous avons passé à nouveau un excellent moment à la mare aux oiseaux.

Michel T.
France
Oct 16, 2021

"Juste le paradis"

Dès le moment où nous sommes arrivés à la Marre aux oiseaux cela a été magnifique. De l’accueil, à la chambre et au repas qui était succulent. Le personnel également était à la hauteur de nos attentes. Cet endroits est juste magnifique.

Natacha R.
Switzerland
Sep 26, 2021

Les bons conseils de votre hôtelier

ESPACE BIEN-ÊTRE

En suivant le sentier qui passe entre les 5 suites, vous tomberez sur une verrière lumineuse abritant un bassin de relaxation de 7 places. Un écrin ouvert sur une nature luxuriante, une terrasse ensoleillée, et deux petits chalets qui accueillent un sauna et une cabine de soins. Autant de phases de décompression qui font de ce havre de paix une véritable invitation à la plénitude.

Les bons conseils de votre hôtelier

PARC NATUREL RÉGIONAL DE BRIÈRE

Le parc naturel régional de Brière est l'un des plus anciens parcs régionaux français. Situé à quelques kilomètres de l'océan atlantique, au cœur de la presqu'île de Guérande, il s'étend sur 49 000 ha. C’est un territoire sauvage et protégé qui se visite à pied, à vélo, en barque canoë ou en calèche. Le marais de 7000 ha abrite une flore et une faune remarquables. Un observatoire ornithologique sur deux niveaux permet de contempler spatules, gorgebleues, aigrettes…

Les bons conseils de votre hôtelier

BALADE SUR LE LITTORAL

La Baule offre près de 9 km d’étendue sableuse. On dit que c’est une des plus belles baies du monde. Cette station balnéaire est réputée pour son extraordinaire profusion d’activités : catamaran, voilier, volley, kitesurf, cerf-volant, golf, casino... Plus pittoresque, entre marais salants et océan, c’est Batz, avec sa côte rocheuse entrecoupée de plages de sable : Valentin, la Govelle (funboard) et Saint-Michel, une petite grève. De la tour de l’église Saint-Guénolé, la vue est belle sur le littoral, de la pointe Saint-Gildas, au sud de la Loire, jusqu’à la presqu’île de Rhuys au nord et, au large, sur Belle-Île et Noirmoutier.

A proximité

SÉMINAIRES ET ÉVÉNEMENTS

ESPACE SEMINAIRE

Cette salle de travail parfaitement équipée affiche une superficie de 24 m2. Elle peut accueillir jusqu’à 20 personnes en configuration « conférence ».

Demander un devis