Relais du Silence La Mare aux Oiseaux devient The Originals, Human Hotels & Resorts

Hotel The Originals La Mare aux Oiseaux

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Bienvenue, vous êtes bien chez Éric Guérin

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“Excellent” Bravo continuez ainsi et toujours aussi abordable...
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Irene J Pierre D.

| Aug 26, 2018

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“Parfait” Service personnel lieu ambiance tout est là po...
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Alexandre J.

| Aug 28, 2018

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“Parenthèse privilé...” Un lieu atypique original associé à une restaura...
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Pierre L.

| Aug 27, 2018

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Sylène L.

| Aug 27, 2018

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Pierre Guy M.

| Aug 27, 2018

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“Le goût du voyage...” Une soirée inoubliable une suite de rêve un cadr...
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Bernard R.

| Aug 27, 2018

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“Découvertes gastro...” Nous avons été entourés et parfaitement informés s...
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Max D.

| Aug 26, 2018

Dès Meilleur tarif garanti

Bienvenue

Hotel The Originals La Mare aux Oiseaux

Venez faire la connaissance d'Éric Guérin dans son restaurant et hôtel près de Saint-Nazaire

Beauté, calme et créativité. La douceur de vivre en Loire-Atlantique, au cœur des marais de Brière. Bienvenue, vous êtes bien chez Éric Guérin.

«  Ce que j’aime dans mon métier, ce sont les rencontres, le partage. Et, surtout, donner une âme au lieu, que la maison respire la vie, que les gens qui y travaillent ou y séjournent soient épanouis. »

À Saint-Joachim, en Loire-Atlantique, Éric a bâti un univers à part entre terre et eau. D’ailleurs, l’univers d’Éric est fondé sur le partage. « Dormir, se réveiller, vivre, sentir, bouger, prendre le temps de humer les odeurs, de voir les couleurs, d’entendre les oiseaux » : l'Hotel The Originals La Mare aux Oiseaux est une invitation à (re) découvrir les charmes d’une vie simple en pleine nature. D’autant que cet hôtel 4 étoiles de Loire-Atlantique atypique est tout entier dédié à la douceur de vivre. Avec ses 10 chambres et 5 suites, dont certaines sur pilotis façon lodge, l’hôtel de Saint-Joachim d’Éric permet à ses hôtes de communier avec la nature, de déconnecter et de savourer un bonheur retrouvé. Y compris au restaurant : Éric cuisine. Et merveilleusement bien.

INFORMATIONS HÔTEL

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Moyens de paiement:

  • Chèque-Vacances
  • Visa
  • Mastercard
  • Amex
  • JCB

Monnaie Locale: Euro

  • Fermeture Hebdomadaire: Avr. à Sept. : lun. midi. Oct à mars : lun. et mar
  • Fermeture Annuelle: 07/01 > 03/02

EMPLACEMENT DE L'HÔTEL

Hotel The Originals La Mare aux Oiseaux

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CHAMBRES

Hotel The Originals La Mare aux Oiseaux

Les 10 chambres et 5 suites de l'Hotel The Originals La Mare aux Oiseaux sont totalement personnalisées. On trouve 6 chambres dans le bâtiment principal, dont 3 dans la partie historique de la maison, version cosy chic, à l’abri du chaume. En face, un cocon, équipé pour les personnes à mobilité réduite ou les adeptes de l’indépendance, avec une terrasse privative ombragée par une pergola recouverte de glycine. En bordure du marais se cachent 3 chambres, dans une cabane sur pilotis, " évoquant ces lodges suspendus au rythme de la nature et des couchers de soleil ".

  • Minibar
  • Chambre non fumeur

Room Feathers 1 or 2 Person S

Room Reeds 1 or 2 Person S

OFFRES SPÉCIALES

Hotel The Originals La Mare aux Oiseaux

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RESTAURANT

Hotel The Originals La Mare aux Oiseaux

«  Au petit-déjeuner, on retrouve le saumon fumé par nos soins à la tourbe du marais, le fromage de Cécile ou de Nicolas », précise Éric. Chaque jour, le petit-déjeuner de ce bel hôtel-spa de Loire-Atlantique est servi sous la forme d’un buffet à savourer en salle, de 8 h 30 à 10 h 30, et jusqu’à 11 h dans sa chambre. « Tous les produits proposés sont frais et faits maison ou proviennent d’artisans et producteurs locaux qui ont été sélectionnés pour la qualité de leur travail », ajoute Éric. Et son hôtel de Saint-Joachim possède un restaurant grâce auquel Éric a décroché 1 étoile au Guide Michelin.

LA MARE AUX OISEAUX

Éric is an inventive, talented and unusual chef."My speciality is not having a speciality. I take inspiration from life so that my dishes reflect my environment. His restaurant combines several environments. Arranged as a triptych, it initially appears as a glass cube decorated in wild silk drapes, becoming a cosy boudoir before opening onto the garden. It has something for everyone. To enjoy or discover: black mullet, early leeks, white asparagus in daikon remoulade; saddle of lamb stuffed with nettles and scallops, new potato pie with spinach and quinoa sprouts, mint sauce from the marsh; Anjou poultry, einkorn wheat with marine vermicelli, grilled squid, and the famous rice juice.

EXPÉRIENCES

Hotel The Originals La Mare aux Oiseaux

Dans un cadre idyllique, au cœur des marais de Brière, cet hôtel proche de Saint-Nazaire, 4 étoiles, permet de profiter pleinement des charmes de la Loire-Atlantique.

WELL-BEING AREA

By following the path between the 5 suites, you will arrive at a luminous glass canopy housing a 7 person relaxation pool. It's an opening unto lush natural surroundings, a sunny terrace, and two small chalets that house a sauna and a treatment room. All stages in relaxation that make this a haven of peace and a true invitation to contentment.

LA BRIÈRE REGIONAL NATURE RESERVE

The Brière regional nature reserve is one of France's oldest regional parks. Located just a few miles from the Atlantic Ocean, at the heart of the Guérande peninsula, it covers 49,000 ha. This is a wild and unspoiled environment that can be explored on foot, by bike, by canoe or carriage. The 7000 ha of marshland is home to remarkable flora and fauna. A split level birdwatching hide allows you to observe spoonbills, bluethroats, egrets and more.

COASTAL WALK

La Baule offers almost 9km of sandy coastline. It is known as one of the world's most beautiful bays. This seaside resort has a reputation for an extraordinary profusion of leisure activities: catamaran, sailing, volleyball, kitesurfing, kite flying, golf, casino... Even more picturesque is Batz, lying between the salt marshes and the ocean, with its rocky coast dotted with sandy bays: the beaches of Valentin, la Govelle (funboard) and Saint-Michel, a small shingle beach. The tower of Saint-Guénolé church offers a beautiful view of the coastline, from Saint-Gildas point, to the south of the Loire valley, up to the Rhuys peninsula to the north, and, out to sea, Belle-Île and Noirmoutier.

L'avis de nos clients

"Excellent"

Bravo continuez ainsi et toujours aussi abordable dans votre relation avec la clientèle merci à vous tous .

Irene J Pierre D. | Aug 26, 2018

"Parfait"

Service personnel lieu ambiance tout est là pour un excellent sejour

Alexandre J. | Aug 28, 2018

"Parenthèse privilégiée"

Un lieu atypique original associé à une restauration de très grande qualité et inspirée.

Pierre L. | Aug 27, 2018

"Le Havre de paix au milieu de la faune et de la flore"

Un personnel très professionnel et aux petits soins un véritable havre de paix où se mêle flore et faune le tout dans un cadre hors du temps magnifique!

Sylène L. | Aug 27, 2018

"Hotel convenable et table d'exception"

Si vous allez au restaurant étoilé..il faudra rester à l'hôtel car le choix et quantités de vins, apéritifs, champagnes etc. sauront vous faire plaisir mais aussi vous griser. L’hôtel a des chambres au dessus du restaurant mais c'est parfaitement insonorisé et parfait pour récupérer. Sa localisation est sympa sur l'île de frédun et il y a pas mal à faire autour si vous y séjournez.

Pierre Guy M. | Aug 27, 2018

"Le goût du voyage immobile..."

Une soirée inoubliable une suite de rêve un cadre bucolique un repas digne non d'une étoile mais de deux le soin mais aussi le soucis du client et de son bien être d'une manière plurisensorielle organoleptique ....Un voyage immobile entre terre mer et espace temps !

Bernard R. | Aug 27, 2018

"Découvertes gastronomiques"

Nous avons été entourés et parfaitement informés sur les mets servis par un personnel compétent motivé de l'esprit maison et joyeux comme il se doit. Nous avons en ce qui nous concerne passé et partagé avec nos invités un moment de bonheur pour les yeux et le goût que nous n'oublierons pas.

Max D. | Aug 26, 2018

Note globale:

4.7
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Basé sur 666 AVIS CLIENTS

SÉMINAIRES ET ÉVÉNEMENTS

Hotel The Originals La Mare aux Oiseaux

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Dans un cadre naturel idyllique, l’hôtel de Saint-Joachim propose une belle salle de réunion qui bénéficie de la lumière du jour et d’équipements complets.

ESPACE SEMINAIRE

 

Cette salle de travail parfaitement équipée affiche une superficie de 24 m2. Elle peut accueillir jusqu’à 20 personnes en configuration « conférence ».

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