Relais du Silence La Mare aux Oiseaux devient The Originals, Human Hotels & Resorts

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection (Relais du Silence)

Bienvenue, vous êtes bien chez Éric Guérin

Note globale:

4.5

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Bienvenue

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection (Relais du Silence)

Rencontrez Éric Guérin à la Mare aux Oiseaux

Cet hôtel est signataire de la charte d’engagement Sanitaire The Originals.

Beauté, calme et créativité. La douceur de vivre en Loire-Atlantique, au cœur des marais de Brière. Bienvenue, vous êtes bien chez Éric Guérin la Mare aux Oiseaux, au coeur de la Loire.

«  Ce que j’aime dans mon métier, ce sont les rencontres, le partage. Et, surtout, donner une âme au lieu, que la maison respire la vie, que les gens qui y travaillent ou y séjournent soient épanouis. »

À Saint-Joachim, en Loire-Atlantique, Éric a bâti un univers à part entre terre et eau. D’ailleurs, l’univers d’Éric est fondé sur le partage. « Dormir, se réveiller, vivre, sentir, bouger, prendre le temps de humer les odeurs, de voir les couleurs, d’entendre les oiseaux » : La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection est une invitation à (re) découvrir les charmes d’une vie simple en pleine nature. D’autant que cet hôtel de charme de Loire-Atlantique atypique est tout entier dédié à la douceur de vivre. Avec ses 10 chambres et 5 suites, dont certaines sur pilotis façon lodge, l’hôtel Saint Nazaire d’Éric permet à ses hôtes de communier avec la nature, de déconnecter et de savourer un bonheur retrouvé. Y compris au restaurant : Éric cuisine. Et merveilleusement bien.

INFORMATIONS HÔTEL

Moyens de paiement:

  • Chèque-Vacances
  • Visa
  • Mastercard
  • Amex
  • JCB

Monnaie Locale: Euro

  • Fermeture: Avr. à Sept. : lun. midi. Oct à mars : lun. et mar
  • Fermeture Annuelle: 07/01 > 03/02

EMPLACEMENT DE L'HÔTEL

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection

CHAMBRES

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection

Les 10 chambres et 5 suites de La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection sont totalement personnalisées. On trouve 6 chambres dans le bâtiment principal, dont 3 dans la partie historique de la maison, version cosy chic, à l’abri du chaume. En face, un cocon, équipé pour les personnes à mobilité réduite ou les adeptes de l’indépendance, avec une terrasse privative ombragée par une pergola recouverte de glycine. En bordure du marais se cachent 3 chambres, dans une cabane sur pilotis, " évoquant ces lodges suspendus au rythme de la nature et des couchers de soleil ".

  • Minibar
  • Chambre non fumeur

Suite Privilège

Chambre Plumes 1 ou 2 Personne(S)

Chambre Roseaux 1 ou 2 Personne(S)

OFFRES SPÉCIALES

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection

La journée commence bien !

Petit-Déjeuner Inclus

Le petit-déjeuner est inclus dans le prix de la chambre.

Soirée étape !

Demi-Pension Incluse

Avec l’offre Demi-Pension, le petit-déjeuner et le dîner sont inclus dans le prix de la chambre.

Evadez-vous !

Offre Liberté

Partez en vacances en toute liberté à un prix raisonnable. Et si vous avez des circonstances imprévues, vous pouvez modifier ou annuler à tout moment.

RESTAURANT

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection

«  Au petit-déjeuner, on retrouve le saumon fumé par nos soins à la tourbe du marais, le fromage de Cécile ou de Nicolas », précise Éric. Chaque jour, le petit-déjeuner de ce bel hôtel-spa de Loire-Atlantique est servi sous la forme d’un buffet à savourer en salle, de 8 h 30 à 10 h 30, et jusqu’à 11 h dans sa chambre. « Tous les produits proposés sont frais et faits maison ou proviennent d’artisans et producteurs locaux qui ont été sélectionnés pour la qualité de leur travail », ajoute Éric. Et son hôtel de Saint-Joachim possède un restaurant grâce auquel Éric a décroché 1 étoile au Guide Michelin.

LA MARE AUX OISEAUX

Éric est un chef inventif, talentueux et atypique. « Ma spécialité, c’est justement de ne pas en avoir. Je m’inspire de la vie pour que mes plats reflètent mon environnement », explique Éric. Son restaurant harmonise plusieurs univers. Composé comme un triptyque, il se dévoile tel un cube de verre habillé de tentures de soie sauvage, devient boudoir cosy, puis véranda ouverte sur le jardin. Chacun y trouve son bonheur. À savourer et découvrir : le mulet noir, poireaux primeurs, asperges blanches en rémoulade au daïkon ; la selle d’agneau farcie aux orties et petits-gris, tourte de pomme de terre nouvelle aux pousses d’épinard et quinoa, jus à la menthe du marais ; la volaille d’Anjou, engrain aux vermicelles marins, encornets grillés, et jus de riz vénéré.

EXPÉRIENCES

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection

Dans un cadre idyllique, au cœur des marais de Brière, cet hôtel proche de Saint-Nazaire, permet de profiter pleinement des charmes de la Loire-Atlantique.

ESPACE BIEN-ÊTRE

En suivant le sentier qui passe entre les 5 suites, vous tomberez sur une verrière lumineuse abritant un bassin de relaxation de 7 places. Un écrin ouvert sur une nature luxuriante, une terrasse ensoleillée, et deux petits chalets qui accueillent un sauna et une cabine de soins. Autant de phases de décompression qui font de ce havre de paix une véritable invitation à la plénitude.

PARC NATUREL RÉGIONAL DE BRIÈRE

Le parc naturel régional de Brière est l'un des plus anciens parcs régionaux français. Situé à quelques kilomètres de l'océan atlantique, au cœur de la presqu'île de Guérande, il s'étend sur 49 000 ha. C’est un territoire sauvage et protégé qui se visite à pied, à vélo, en barque canoë ou en calèche. Le marais de 7000 ha abrite une flore et une faune remarquables. Un observatoire ornithologique sur deux niveaux permet de contempler spatules, gorgebleues, aigrettes…

BALADE SUR LE LITTORAL

La Baule offre près de 9 km d’étendue sableuse. On dit que c’est une des plus belles baies du monde. Cette station balnéaire est réputée pour son extraordinaire profusion d’activités : catamaran, voilier, volley, kitesurf, cerf-volant, golf, casino... Plus pittoresque, entre marais salants et océan, c’est Batz, avec sa côte rocheuse entrecoupée de plages de sable : Valentin, la Govelle (funboard) et Saint-Michel, une petite grève. De la tour de l’église Saint-Guénolé, la vue est belle sur le littoral, de la pointe Saint-Gildas, au sud de la Loire, jusqu’à la presqu’île de Rhuys au nord et, au large, sur Belle-Île et Noirmoutier.

L'avis de nos clients

"Juste le paradis"

Dès le moment où nous sommes arrivés à la Marre aux oiseaux cela a été magnifique. De l’accueil, à la chambre et au repas qui était succulent. Le personnel également était à la hauteur de nos attentes. Cet endroits est juste magnifique.

Natacha R. | Switzerland | Sep 26, 2021

"Parenthèse reposante "

Toujours aussi bien avec des personnes sympathiques, merci pour ce moment magique.

Brice M. | France | Sep 07, 2021

"Un moment hors du temps "

Dans un écrin de verdure baigné par la lumière de la Brière ,un hôtel incroyable avec un personnel au petit soin , le plus : une table étoilée d'une très grande qualité

Jean Jacques M. | France | Sep 04, 2021

"Agréable séjour "

Agréable séjour avec une belle atmosphère et un cadre connecté à la nature

Alexis L. | France | Aug 31, 2021

"L'Art de recevoir"

Accueil parfait,sobriété,amabilité,quant à la table nous avons pris le menu Migration et nous avons été séduit tant par l'inventivité,l'originalité,la qualité des produits en grande partie du terroir. La touche classe mais sans être guindé. Le lieu donne l'impression d'être chez soi très cocooning.

Thierry M. | France | Aug 22, 2021

"Moment suspendu"

Dans un lieu appelant à la rêverie et à juste prendre son temps, la mare aux oiseaux est un établissement exceptionnel avec un personnel souriant, attentif et bienveillant. Merci pour ce beau moment.

Céline P. | France | Aug 20, 2021

Note globale:

4.5

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SÉMINAIRES ET ÉVÉNEMENTS

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection

Dans un cadre naturel idyllique, l’hôtel de Saint-Joachim propose une belle salle de réunion qui bénéficie de la lumière du jour et d’équipements complets.

ESPACE SEMINAIRE

 

Cette salle de travail parfaitement équipée affiche une superficie de 24 m2. Elle peut accueillir jusqu’à 20 personnes en configuration « conférence ».

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