Relais du Silence La Mare aux Oiseaux devient The Originals, Human Hotels & Resorts

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection (Relais du Silence)

Bienvenue, vous êtes bien chez Éric Guérin Voir plus

4.5

Basé sur 36 AVIS CLIENTS

“Excellent séjour.” De passage à La Mare aux Oiseaux pour une nuit en...
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Corinne V.

France | Oct 20, 2020

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“Une parenthèse enc...” Séjour parfait, tant au niveau culinaire qu'au niv...
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Jérôme C.

France | Oct 13, 2020

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“Week-end très agré...” Entre le beau jardin et ses grues, un excellent dî...
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Diane C.

France | Oct 11, 2020

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“dépaysement” Un bel accueil, une belle équipe, de belles découv...
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Philippe V.

France | Sep 29, 2020

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“un excellent week...” un excellent dîner avec le menu "picorons", la sui...
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Jean-Marie P.

France | Sep 25, 2020

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“Je n’ai pas été dé...” À part quelques détails mineurs (longueur du tuyau...
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Didier B.

Belgium | Sep 19, 2020

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Diane C.

France | Sep 16, 2020

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“Tres belle chambre...” Chambre confotable, personnel aux petits soins.
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Jean luc R.

France | Sep 08, 2020

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“Excellente table,...” Cadre charmant, dîner inoubliable, mets savoureux,...
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Isabelle M.

France | Sep 04, 2020

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“Séjour merveilleux...” tout est parfait, la suite duplex est magnifique l...
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Marie A.

France | Aug 31, 2020

Dès Meilleur tarif garanti

Bienvenue

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection (Relais du Silence)

Venez faire la connaissance d'Éric Guérin dans son restaurant et hôtel près de Saint-Nazaire

Cet hôtel est signataire de la charte d’engagement Sanitaire The Originals.

Beauté, calme et créativité. La douceur de vivre en Loire-Atlantique, au cœur des marais de Brière. Bienvenue, vous êtes bien chez Éric Guérin au coeur de la Loire.

«  Ce que j’aime dans mon métier, ce sont les rencontres, le partage. Et, surtout, donner une âme au lieu, que la maison respire la vie, que les gens qui y travaillent ou y séjournent soient épanouis. »

À Saint-Joachim, en Loire-Atlantique, Éric a bâti un univers à part entre terre et eau. D’ailleurs, l’univers d’Éric est fondé sur le partage. « Dormir, se réveiller, vivre, sentir, bouger, prendre le temps de humer les odeurs, de voir les couleurs, d’entendre les oiseaux » : La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection est une invitation à (re) découvrir les charmes d’une vie simple en pleine nature. D’autant que cet hôtel de Loire-Atlantique atypique est tout entier dédié à la douceur de vivre. Avec ses 10 chambres et 5 suites, dont certaines sur pilotis façon lodge, l’hôtel de Saint-Joachim d’Éric permet à ses hôtes de communier avec la nature, de déconnecter et de savourer un bonheur retrouvé. Y compris au restaurant : Éric cuisine. Et merveilleusement bien.

INFORMATIONS HÔTEL

Moyens de paiement:

  • Chèque-Vacances
  • Visa
  • Mastercard
  • Amex
  • JCB

Monnaie Locale: Euro

  • Fermeture: Avr. à Sept. : lun. midi. Oct à mars : lun. et mar
  • Fermeture Annuelle: 07/01 > 03/02

EMPLACEMENT DE L'HÔTEL

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection

CHAMBRES

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection

Les 10 chambres et 5 suites de La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection sont totalement personnalisées. On trouve 6 chambres dans le bâtiment principal, dont 3 dans la partie historique de la maison, version cosy chic, à l’abri du chaume. En face, un cocon, équipé pour les personnes à mobilité réduite ou les adeptes de l’indépendance, avec une terrasse privative ombragée par une pergola recouverte de glycine. En bordure du marais se cachent 3 chambres, dans une cabane sur pilotis, " évoquant ces lodges suspendus au rythme de la nature et des couchers de soleil ".

  • Minibar
  • Chambre non fumeur

Suite Privilège

Chambre Plumes 1 ou 2 Personne(S)

Chambre Roseaux 1 ou 2 Personne(S)

OFFRES SPÉCIALES

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection

Offre Liberté

Partez en vacances en toute liberté à un prix raisonnable. Et si vous avez des circonstances imprévues, vous pouvez modifier ou annuler à tout moment.

Offre sécurité

Avec l'offre Sécurité, réservez votre prochain séjour et bénéficiez jusqu'à 20% de réduction.

La journée commence bien !

Petit-Déjeuner Inclus

Le petit-déjeuner est inclus dans le prix de la chambre.

Soirée étape !

DEMI-PENSION INCLUSE

Avec l’offre Demi-Pension, le petit-déjeuner et le dîner sont inclus dans le prix de la chambre.

RESTAURANT

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection

«  Au petit-déjeuner, on retrouve le saumon fumé par nos soins à la tourbe du marais, le fromage de Cécile ou de Nicolas », précise Éric. Chaque jour, le petit-déjeuner de ce bel hôtel-spa de Loire-Atlantique est servi sous la forme d’un buffet à savourer en salle, de 8 h 30 à 10 h 30, et jusqu’à 11 h dans sa chambre. « Tous les produits proposés sont frais et faits maison ou proviennent d’artisans et producteurs locaux qui ont été sélectionnés pour la qualité de leur travail », ajoute Éric. Et son hôtel de Saint-Joachim possède un restaurant grâce auquel Éric a décroché 1 étoile au Guide Michelin.

LA MARE AUX OISEAUX

Éric est un chef inventif, talentueux et atypique. « Ma spécialité, c’est justement de ne pas en avoir. Je m’inspire de la vie pour que mes plats reflètent mon environnement », explique Éric. Son restaurant harmonise plusieurs univers. Composé comme un triptyque, il se dévoile tel un cube de verre habillé de tentures de soie sauvage, devient boudoir cosy, puis véranda ouverte sur le jardin. Chacun y trouve son bonheur. À savourer et découvrir : le mulet noir, poireaux primeurs, asperges blanches en rémoulade au daïkon ; la selle d’agneau farcie aux orties et petits-gris, tourte de pomme de terre nouvelle aux pousses d’épinard et quinoa, jus à la menthe du marais ; la volaille d’Anjou, engrain aux vermicelles marins, encornets grillés, et jus de riz vénéré.

EXPÉRIENCES

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection

Dans un cadre idyllique, au cœur des marais de Brière, cet hôtel proche de Saint-Nazaire, permet de profiter pleinement des charmes de la Loire-Atlantique.

ESPACE BIEN-ÊTRE

En suivant le sentier qui passe entre les 5 suites, vous tomberez sur une verrière lumineuse abritant un bassin de relaxation de 7 places. Un écrin ouvert sur une nature luxuriante, une terrasse ensoleillée, et deux petits chalets qui accueillent un sauna et une cabine de soins. Autant de phases de décompression qui font de ce havre de paix une véritable invitation à la plénitude.

PARC NATUREL RÉGIONAL DE BRIÈRE

Le parc naturel régional de Brière est l'un des plus anciens parcs régionaux français. Situé à quelques kilomètres de l'océan atlantique, au cœur de la presqu'île de Guérande, il s'étend sur 49 000 ha. C’est un territoire sauvage et protégé qui se visite à pied, à vélo, en barque canoë ou en calèche. Le marais de 7000 ha abrite une flore et une faune remarquables. Un observatoire ornithologique sur deux niveaux permet de contempler spatules, gorgebleues, aigrettes…

BALADE SUR LE LITTORAL

La Baule offre près de 9 km d’étendue sableuse. On dit que c’est une des plus belles baies du monde. Cette station balnéaire est réputée pour son extraordinaire profusion d’activités : catamaran, voilier, volley, kitesurf, cerf-volant, golf, casino... Plus pittoresque, entre marais salants et océan, c’est Batz, avec sa côte rocheuse entrecoupée de plages de sable : Valentin, la Govelle (funboard) et Saint-Michel, une petite grève. De la tour de l’église Saint-Guénolé, la vue est belle sur le littoral, de la pointe Saint-Gildas, au sud de la Loire, jusqu’à la presqu’île de Rhuys au nord et, au large, sur Belle-Île et Noirmoutier.

L'avis de nos clients

"Excellent séjour."

De passage à La Mare aux Oiseaux pour une nuit en chambre Pilotis et le diner. Le personnel est charmant, tout est fait pour que l'on se sente bien. L'hôtel offre tout ce que l'on peut souhaiter en termes de confort et de tranquillité. La table, quant à elle, est divine. En bref, une adresse incontournable en Loire-Atlantique!

Corinne V. | France | Oct 20, 2020

"Une parenthèse enchantée"

Séjour parfait, tant au niveau culinaire qu'au niveau de la chambre et du Spa pour le repos...

Jérôme C. | France | Oct 13, 2020

"Week-end très agréable"

Entre le beau jardin et ses grues, un excellent dîner, un chambre agréable, malgré le décor un peu criard, nous avons passé un excellent week-end.

Diane C. | France | Oct 11, 2020

"dépaysement"

Un bel accueil, une belle équipe, de belles découvertes gastronomique, un beau séjour!

Philippe V. | France | Sep 29, 2020

"un excellent week end"

un excellent dîner avec le menu "picorons", la suite "gorge bleue" était en tous points parfaite. Merci

Jean-Marie P. | France | Sep 25, 2020

"Je n’ai pas été déçu par les prestations, mais je ne me suis jamais senti aussi mal à l’aise avec ce côté « superficiel »"

À part quelques détails mineurs (longueur du tuyau de douche, petit bémol pour la salle de bains en général), notre séjour chez vous était fabuleux, surtout au niveau du restaurant. Un grand bravo au chef et à toute son équipe, la présentation et là réalisations des mets étaient du grand art!! mention « génial » pour le sommelier qui a su nous intéresser aux vins en mode « surprise ». J’aurais cependant préféré avoir moins le sentiment de ne pas être à ma place dans votre établissement. Ceci sans reprocher quoi que ce soit à qui que ce soit.

Didier B. | Belgium | Sep 19, 2020

"merveilleux"

un anniversaire de mariage parfait, entre la douceur et la tranquillité de la Brière, du jardin de la Mare aux Oiseaux et d'une ravissante chambre sur pilotis, et la découverte incroyable d'une cuisine d'exception, aux saveurs multiples et subtiles à chaque nouvelle bouchée... Bonheur de tous les sens !

Diane C. | France | Sep 16, 2020

"Tres belle chambre, prix restaurant excessifs"

Chambre confotable, personnel aux petits soins.

Jean luc R. | France | Sep 08, 2020

"Excellente table, mais l’hôtellerie n’ est pas à la hauteur"

Cadre charmant, dîner inoubliable, mets savoureux, excellent service en salle et à l’apéritif servi au jardin. Nous avons passé une excellente soirée que nous renouvellerons avec plaisir. Les quelques bémols concernent l’hébergement. La réception De l’établissement n’est pas accueillante et donne l’impression de ne pas être à l’écoute de la clientèle. Même chose pour le service du petit-déjeuner. La chambre - suite junior- laisse elle- aussi à désirer ( pas de téléphone, sèche- cheveux non- performant, porte d’entrée très difficile à fermer).

Isabelle M. | France | Sep 04, 2020

"Séjour merveilleux"

tout est parfait, la suite duplex est magnifique le personnel adorable l'espace détente trés agréable et bien sur le talent du chef pour nous faire passer un moment magique à table. une seule hâte, revenir !

Marie A. | France | Aug 31, 2020

Note globale:

4.5
  • rating star
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Basé sur 36 AVIS CLIENTS

SÉMINAIRES ET ÉVÉNEMENTS

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection

Dans un cadre naturel idyllique, l’hôtel de Saint-Joachim propose une belle salle de réunion qui bénéficie de la lumière du jour et d’équipements complets.

ESPACE SEMINAIRE

 

Cette salle de travail parfaitement équipée affiche une superficie de 24 m2. Elle peut accueillir jusqu’à 20 personnes en configuration « conférence ».

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