Relais du Silence La Mare aux Oiseaux devient The Originals, Human Hotels & Resorts

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection (Relais du Silence)

Bienvenue, vous êtes bien chez Éric Guérin Voir plus

4.1

Basé sur 22 AVIS CLIENTS

“séjour repos ” nous avions fait le choix d'un établissement pour...
Voir plus
author photo

Sebastien B.

France | Sep 02, 2019

4.1

Basé sur 22 AVIS CLIENTS

“Très beau moment” Bel endroit (étonnant aussi), bon accueil, et quel...
Voir plus
author photo

Jean-Yves D.

France | Sep 01, 2019

4.1

Basé sur 22 AVIS CLIENTS

“Calme absolu et dé...” Un séjour fabuleux à La Mare aux Oiseaux où le cal...
Voir plus
author photo

Pascale L.

France | Aug 27, 2019

4.1

Basé sur 22 AVIS CLIENTS

“Expérience inoubli...” Cuisine divine avec de bonnes surprises à chaque b...
Voir plus
author photo

Yann-Mickaël L.

France | Aug 27, 2019

4.1

Basé sur 22 AVIS CLIENTS

“Exceptionnel” La Mare aux Oiseaux est un endroit magnifique, sub...
Voir plus
author photo

Nathalie H.

France | Aug 13, 2019

4.1

Basé sur 22 AVIS CLIENTS

“Un moment d'except...” Un moment d'exception dans un cadre qui l'est tout...
Voir plus
author photo

Olivier C.

France | Aug 03, 2019

4.1

Basé sur 22 AVIS CLIENTS

“Un très bon séjour...” Nous avons passé un très bon week-end. La chambre...
Voir plus
author photo

Romain C.

France | Jun 18, 2019

4.1

Basé sur 22 AVIS CLIENTS

“Magique! ” Un endroit magnifique hors du temps ...
Voir plus
author photo

Sophie P.

France | May 20, 2019

4.1

Basé sur 22 AVIS CLIENTS

“Mare aux oiseaux ” Très bon établissement
Voir plus
author photo

Claude M.

France | May 19, 2019

4.1

Basé sur 22 AVIS CLIENTS

“Ideal” Superbe sejour cadre fabuleux chambre spacieuse
Voir plus
author photo

Florence B.

France | May 03, 2019

4.1

Basé sur 22 AVIS CLIENTS

“Séjours de quatre...” Séjour de qualité dans un environnement bucolique,...
Voir plus
author photo

Bruniau B.

France | Apr 24, 2019

Dès Meilleur tarif garanti

Bienvenue

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection (Relais du Silence)

Venez faire la connaissance d'Éric Guérin dans son restaurant et hôtel près de Saint-Nazaire

Beauté, calme et créativité. La douceur de vivre en Loire-Atlantique, au cœur des marais de Brière. Bienvenue, vous êtes bien chez Éric Guérin.

«  Ce que j’aime dans mon métier, ce sont les rencontres, le partage. Et, surtout, donner une âme au lieu, que la maison respire la vie, que les gens qui y travaillent ou y séjournent soient épanouis. »

À Saint-Joachim, en Loire-Atlantique, Éric a bâti un univers à part entre terre et eau. D’ailleurs, l’univers d’Éric est fondé sur le partage. « Dormir, se réveiller, vivre, sentir, bouger, prendre le temps de humer les odeurs, de voir les couleurs, d’entendre les oiseaux » : La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection est une invitation à (re) découvrir les charmes d’une vie simple en pleine nature. D’autant que cet hôtel de Loire-Atlantique atypique est tout entier dédié à la douceur de vivre. Avec ses 10 chambres et 5 suites, dont certaines sur pilotis façon lodge, l’hôtel de Saint-Joachim d’Éric permet à ses hôtes de communier avec la nature, de déconnecter et de savourer un bonheur retrouvé. Y compris au restaurant : Éric cuisine. Et merveilleusement bien.

INFORMATIONS HÔTEL

arrow down icon

Moyens de paiement:

  • Chèque-Vacances
  • Visa
  • Mastercard
  • Amex
  • JCB

Monnaie Locale: Euro

  • Fermeture Hebdomadaire: Avr. à Sept. : lun. midi. Oct à mars : lun. et mar
  • Fermeture Annuelle: 07/01 > 03/02

EMPLACEMENT DE L'HÔTEL

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection

arrow down icon

CHAMBRES

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection

Les 10 chambres et 5 suites de La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection sont totalement personnalisées. On trouve 6 chambres dans le bâtiment principal, dont 3 dans la partie historique de la maison, version cosy chic, à l’abri du chaume. En face, un cocon, équipé pour les personnes à mobilité réduite ou les adeptes de l’indépendance, avec une terrasse privative ombragée par une pergola recouverte de glycine. En bordure du marais se cachent 3 chambres, dans une cabane sur pilotis, " évoquant ces lodges suspendus au rythme de la nature et des couchers de soleil ".

  • Minibar
  • Chambre non fumeur

Chambre Plumes 1 ou 2 Personne(S)

Chambre Roseaux 1 ou 2 Personne(S)

OFFRES SPÉCIALES

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection

BONS PLANS

Avec l’offre Bons Plans, vous bénéficiez d’une réduction pouvant aller jusqu’à 15%. Offre valable pour toute réservation prise au maximum 29 jours ou 14 jours avant.

Vous y êtes déjà !

Very Early Booking

Réservez 30 jours avant votre arrivée et bénéficiez d’une réduction pouvant aller jusqu’à 25% pour profiter pleinement du meilleur de la vie locale.

Prêts ? On y va !

EARLY BOOKING

Bénéficiez d’une réduction pouvant aller jusqu’à 15% sur le prix de votre chambre pour profiter pleinement du meilleur de la vie locale en réservant 15 jours avant.

Soirée étape !

DEMI-PENSION INCLUSE

Avec l’offre Demi-Pension, le petit-déjeuner et le dîner sont inclus dans le prix de la chambre.

RESTAURANT

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection

«  Au petit-déjeuner, on retrouve le saumon fumé par nos soins à la tourbe du marais, le fromage de Cécile ou de Nicolas », précise Éric. Chaque jour, le petit-déjeuner de ce bel hôtel-spa de Loire-Atlantique est servi sous la forme d’un buffet à savourer en salle, de 8 h 30 à 10 h 30, et jusqu’à 11 h dans sa chambre. « Tous les produits proposés sont frais et faits maison ou proviennent d’artisans et producteurs locaux qui ont été sélectionnés pour la qualité de leur travail », ajoute Éric. Et son hôtel de Saint-Joachim possède un restaurant grâce auquel Éric a décroché 1 étoile au Guide Michelin.

LA MARE AUX OISEAUX

Éric est un chef inventif, talentueux et atypique. « Ma spécialité, c’est justement de ne pas en avoir. Je m’inspire de la vie pour que mes plats reflètent mon environnement », explique Éric. Son restaurant harmonise plusieurs univers. Composé comme un triptyque, il se dévoile tel un cube de verre habillé de tentures de soie sauvage, devient boudoir cosy, puis véranda ouverte sur le jardin. Chacun y trouve son bonheur. À savourer et découvrir : le mulet noir, poireaux primeurs, asperges blanches en rémoulade au daïkon ; la selle d’agneau farcie aux orties et petits-gris, tourte de pomme de terre nouvelle aux pousses d’épinard et quinoa, jus à la menthe du marais ; la volaille d’Anjou, engrain aux vermicelles marins, encornets grillés, et jus de riz vénéré.

EXPÉRIENCES

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection

Dans un cadre idyllique, au cœur des marais de Brière, cet hôtel proche de Saint-Nazaire, permet de profiter pleinement des charmes de la Loire-Atlantique.

ESPACE BIEN-ÊTRE

En suivant le sentier qui passe entre les 5 suites, vous tomberez sur une verrière lumineuse abritant un bassin de relaxation de 7 places. Un écrin ouvert sur une nature luxuriante, une terrasse ensoleillée, et deux petits chalets qui accueillent un sauna et une cabine de soins. Autant de phases de décompression qui font de ce havre de paix une véritable invitation à la plénitude.

PARC NATUREL RÉGIONAL DE BRIÈRE

Le parc naturel régional de Brière est l'un des plus anciens parcs régionaux français. Situé à quelques kilomètres de l'océan atlantique, au cœur de la presqu'île de Guérande, il s'étend sur 49 000 ha. C’est un territoire sauvage et protégé qui se visite à pied, à vélo, en barque canoë ou en calèche. Le marais de 7000 ha abrite une flore et une faune remarquables. Un observatoire ornithologique sur deux niveaux permet de contempler spatules, gorgebleues, aigrettes…

BALADE SUR LE LITTORAL

La Baule offre près de 9 km d’étendue sableuse. On dit que c’est une des plus belles baies du monde. Cette station balnéaire est réputée pour son extraordinaire profusion d’activités : catamaran, voilier, volley, kitesurf, cerf-volant, golf, casino... Plus pittoresque, entre marais salants et océan, c’est Batz, avec sa côte rocheuse entrecoupée de plages de sable : Valentin, la Govelle (funboard) et Saint-Michel, une petite grève. De la tour de l’église Saint-Guénolé, la vue est belle sur le littoral, de la pointe Saint-Gildas, au sud de la Loire, jusqu’à la presqu’île de Rhuys au nord et, au large, sur Belle-Île et Noirmoutier.

L'avis de nos clients

"séjour repos "

nous avions fait le choix d'un établissement pour le repos et le calme et ce fut parfaitement le cas ...la mare aux oiseaux est un endroit au milieu de la nature , avec une excellente table du chef dont nous avons pu apprécier les saveurs et le service était parfait ... les chambres et le service due chambre est parfait ..

Sebastien B. | France | Sep 02, 2019

"Très beau moment"

Bel endroit (étonnant aussi), bon accueil, et quelques émotions mémorables lors du repas !

Jean-Yves D. | France | Sep 01, 2019

"Calme absolu et dépaysement total "

Un séjour fabuleux à La Mare aux Oiseaux où le calme et l’élégance dominent. Nous avons apprécié notre dîner, les plats sont somptueux, le personnel présent et à l’écoute sans en faire trop, le dressage remarquable. Notre chambre au calme nous a permis une belle grâce matinée ! Un clin d’œil sympathique était dans le jardin à l’apéro où nos amis les oiseaux et volatiles étaient avec nous ! Séjour à renouveler mais dommage que les prix soient très élevés....

Pascale L. | France | Aug 27, 2019

"Expérience inoubliable"

Cuisine divine avec de bonnes surprises à chaque bouchée. Le chef Guérin nous emmène dans son univers passionné et passionnant. Nous sommes restés pour le dîner,la nuit et le déjeuner afin que ce moment soit total et bien ancré dans nos mémoires. Nous reviendrons pour redécouvrir ce lieu totalement reposant et surtout pour émerveiller nos papilles.

Yann-Mickaël L. | France | Aug 27, 2019

"Exceptionnel"

La Mare aux Oiseaux est un endroit magnifique, sublimé par l'ensemble du personnel et la qualité de la cuisine du chef.

Nathalie H. | France | Aug 13, 2019

"Un moment d'exception"

Un moment d'exception dans un cadre qui l'est tout autant. Une cuisine étonnante qui vous surprend a chaque bouchée et un service d'une qualité et d'une gentillesse remarquable. Un grand merci à toute l'équipe pour nous avoir permis de passer un moment inoubliable (j'ai fait ma demande en mariage le soir même

Olivier C. | France | Aug 03, 2019

"Un très bon séjour "

Nous avons passé un très bon week-end. La chambre était très agréable mais il manquait les rideaux ou les volets pour ne pas être réveillé au petit matin.

Romain C. | France | Jun 18, 2019

"Magique! "

Un endroit magnifique hors du temps ...

Sophie P. | France | May 20, 2019

"Mare aux oiseaux "

Très bon établissement

Claude M. | France | May 19, 2019

"Ideal"

Superbe sejour cadre fabuleux chambre spacieuse

Florence B. | France | May 03, 2019

"Séjours de quatre nuits."

Séjour de qualité dans un environnement bucolique, plein de poésie, de calme et de recherche dans l'originalité, dans une nature en plein éveil printanier!

Bruniau B. | France | Apr 24, 2019

Note globale:

4.1
  • rating star
  • rating star
  • rating star
  • rating star
  • rating star

Basé sur 22 AVIS CLIENTS

SÉMINAIRES ET ÉVÉNEMENTS

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection

arrow down icon

Dans un cadre naturel idyllique, l’hôtel de Saint-Joachim propose une belle salle de réunion qui bénéficie de la lumière du jour et d’équipements complets.

ESPACE SEMINAIRE

 

Cette salle de travail parfaitement équipée affiche une superficie de 24 m2. Elle peut accueillir jusqu’à 20 personnes en configuration « conférence ».

Découvrir nos hôtels aux alentours

La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection

Brand Logo

The Originals City,
Hôtel Anaïade, Saint-Nazaire
(Inter-Hotel)

Saint-Nazaire

Voir l'hôtel

Dès

Réserver
Brand Logo

The Originals Boutique,
Hôtel Aquilon, Saint-Nazaire
(Inter-Hotel)

Saint-Nazaire

Voir l'hôtel

Dès

Réserver
Brand Logo

The Originals Boutique,
Hôtel Le Saint Pierre, La Baule-Escoublac
(Inter-Hotel)

La Baule-Escoublac

Voir l'hôtel

Dès

Réserver
Brand Logo

The Originals City,
Hôtel Saint-Herblain, Nantes Ouest
(Inter-Hotel)

Saint-Herblain

Voir l'hôtel

Dès

Réserver
Brand Logo

The Originals City,
Hôtel Agora, Nantes Ouest
(Inter-Hotel)

Orvault

Voir l'hôtel

Dès

Réserver
Brand Logo

Domaine Le Martinet,
The Originals Relais
(Relais du Silence)

Bouin

Voir l'hôtel

Dès

Réserver
Brand Logo